Hebt u ze ook liggen in uw kelder? De super flessen die u nooit ontkurkt omdat u maar zin hebt in één of twee glazen. Drinkt uw man alleen rood en hebt u zin in een glaasje wit? U drinkt een hele week aan één fles telkens één glas per dag, nieuwe trend ‘less is more’, eens een magnum ontkurken met z’n twee, …

Haal die flessen maar boven! Het kan nu allemaal dankzij een nieuwe Belgische uitvinding “qivineren”. De Qivino zorgt ervoor dat de wijn al de kwaliteiten van een vers geopende fles behoudt. Professionele wijnproevers zijn het erover eens: een net geopende fles of een fles die bewaard werd met het Qivino toestel zijn organoleptisch identiek: zij hebben identieke kleur, neus en smaak.

Dit wordt mogelijk gemaakt door, met één eenvoudige handeling, gelijktijdig
de aanwezige lucht te verwijderen uit de fles en een beschermende atmosfeer van edelgas aan te brengen. Hierdoor voorkomt men een oxidatie.
Aan deze doorbraak werd meer dan vijf jaar gewerkt, in nauwe samenwerking met specialisten van universiteiten van Leuven en Bordeaux. De reacties van wijnkenners en oenologen zijn overweldigend.

“Wij evalueerden de werking van Qivino in 2008 op de faculteit oenologie. Wij stelden toen onder meer vast dat er geen verschil is tussen geqivineerde flessen die drie dagen bewaard werden en dezelfde, pas geopende flessen”, zegt professor Gilles de Revel – Universiteit Bordeaux (Talence).

Qivino komt perfect tegemoet aan een ingrijpende evolutie in de wijnsector. Met mate genieten van een glas kwaliteitsvolle wijn thuis of op restaurant. De particulier kan gedurende meerdere dagen genieten van één en dezelfde fles wijn. De restauranthouder die wijnen per glas aanbiedt, kan zijn assortiment uitbreiden met kwaliteitsbehoud. De wijnhandelaar die degustaties organiseert heeft geen verspilling meer en kan tot de laatste druppel kwaliteit serveren. Op deze manier zorgt Qivino niet enkel voor een perfecte wijn in je glas, maar helpt het je ook te besparen. Het systeem is voorlopig alleen toepasbaar op stille wijnen. Het geheim van Qivino zit hem in wat Qivino doet met de wijn: niets, absoluut niets.

Interesse? Aarzel dan niet om eens een kijkje te nemen op www.qivino.com.