De winteropleidingen horeca en bouw zijn intussen een jaarlijkse traditie bij de VDAB. In plaats van in de kalme wintermaanden te berusten in hun tijdelijke werkloosheid, kunnen horeca-werknemers en bouwarbeiders hun competenties aanscherpen.

Sinds 2006 organiseert de VDAB winteropleidingen voor horecapersoneel. Tussen 1 oktober en 31 maart kunnen seizoenswerknemers uit de horeca en werkzoekenden met ambities in de sector zich bijscholen.

“Wij maken gebruik van de kalme winterperiode om de competenties van de horeca-mensen te verhogen met korte opleidingsmodules,” vertelt Isabelle Janssens, verantwoordelijke voor de horeca-opleidingen in West-Vlaanderen.

“Dankzij de winteropleidingen versterken de horeca-werknemers hun positie op de arbeidsmarkt en vermijden wij uitstroom uit de sector”.

De horeca telt heel wat knelpuntberoepen: kok, keukenpersoneel, kelner, maître d’hôtel. (Goede) mensen behouden, is dus de boodschap.

Imago horeca opkrikken

“De opleiding geldt ook als hefboom om mensen aan te trekken in de sector,” gaat Isabelle Janssens verder.

“De opleidingen krikken het imago van de horeca op. Wij bieden een grote waaier van opleidingen aan. Keukenopleidingen zoals “tapas”of “lekker vegetarisch”. Zaalopleidingen zoals “zaalbereidingen en versnijdingen”, “koffie en koffiebereidingen”, maar ook attitudetrainingen: “klantvriendelijkheid in de horeca” of “omgaan met lastige en agressieve klanten”.

De enige voorwaarde voor deelname is (willen) werken in de horeca. Wij aanvaarden geen hobbykoks.”

De VDAB organiseert winteropleidingen in Oostende, Brugge, Kortrijk en Roeselare. Maar ook niet-West-Vlamingen zijn welkom. Vorig jaar kwam 20% van de cursisten uit andere Vlaamse en Waalse provincies.In de horeca liggen de werkeisen hoog.

“Als je als werknemer een aantal getuigschriften van opleidingen kan voorleggen, heb je al een stapje voor,” zo nog Janssens.

“In de sector zie je veel nieuwe tendensen. Werknemers moeten zich bijscholen om bij te blijven.”

Polyvalent inzetbaar in de bouw

De traditie van de winteropleidingen in de bouw bestaat al twintig jaar. Tussen 1 december en 31 maart kunnen bouwarbeiders zich bijscholen bij de VDAB op de dagen dat zij tijdelijk werkloos zijn. De opleidingen vinden plaats overdag en op weekdagen. De werkgever ontvangt een tussenkomst in de opleidingskosten van de sector en de bouwarbeider krijgt een dagpremie van 36 euro per gevolgde opleidingsdag.

“Een bouwarbeider kan op eigen initiatief een winteropleiding volgen, maar hij heeft de toestemming van zijn baas nodig,” aldus Omer Vanderrijt, domeinexpert bouw bij de VDAB.

“De werkgever kan uiteraard zijn arbeiders naar de opleiding sturen. Het systeem van gratis winteropleidingen geldt alleen voor werkgevers in paritair comité 124. Andere werkgevers betalen voor de opleiding van hun werknemers”.

Extra competenties in een dode periode

Het aanbod aan opleidingen is heel ruim. Je kan in heel Vlaanderen zo’n 33 opleidingen volgen gaande van bestuurder mobiele kraan, over binnenschrijnwerker, tot stellingbouwer.

“Het gaat niet alleen om zuivere bouwopleidingen,” vult Vanderrijt aan, “maar ook om bouwgerelateerde opleidingen zoals heftruck of lassen.”

“Winteropleidingen zijn de ideale manier om in een dode periode extra competenties te verwerven”, aldus Vanderrijt.

“De werkgever wordt beloond met vakbekwame mensen die polyvalenter inzetbaar zijn.”

Meer weten over de winteropleidingen horeca en bouw? http://bouwopleidingen.vdab.be, http://vdab.be/opleidingen/winteropleidingen of 0800 30 700.

(Bovenstaande bijdrage kwam tot stand in samenwerking met de VDAB. Meer info: www.vdab.be).