Pïerre Balthazar wordt culinary director The Hotel

10/06/2013 OM 13:50 - Luc Willemijns
3ea4b08193e030ac8393e208bc48325f

The Hotel langsheen de Brusselse Waterloolaan heeft al zijn food & beverage-activiteiten aan een externe partij uitbesteed.

De Belg Pierre Balthazar (foto) wordt verantwoordelijk voor zowel de culinaire identiteit als de operationele organisatie van het nieuwe restaurant, de bar & lounge op het gelijkvloers en van het meeting & events-gedeelte van het hotel. Balthazar, die de laatste tien jaar executive chef van de Raad van de Europese Unie was, leerde de stiel bij Yves Mattagne.

Voor u geselecteerd

Kort de voordelen van een abonnement...

Belangrijk nieuws te delen?

Cookie voorkeuren

Deze website gebruikt cookies om je een betere bezoekerservaring te bieden. Bepaal hier welke soort cookies je toestaat.