Brouwerij Het Nest C.V.B.A. (Oud-Turnhout) heeft medio juli zijn productie opgestart. Met de nagelnieuwe brouwinstallatie van het Italiaanse Spadoni heeft het bedrijf een initiële maximale brouwcapaciteit van 9.000 hectoliter, goed voor 2,7 miljoen flesjes van 33 centiliter.

Spadoni is gespecialiseerd in de productie van kleinere brouw- en wijninstallaties. De brouwinstallatie van Het Nest bestaat uit een maischketel, een filterkuip, een kookketel en een whirlpool. Per batch kan tot 30 hectoliter worden gebrouwen. Voorts heeft de brouwerij zeven gist- en lagertanks geïnstalleerd, waarvan zes van 60 hectoliter en één van 120 hectoliter.

Bedoeling van de hobbybrouwerij is 75% van de productiecapaciteit te benutten voor de eigen biersoorten (KlevereTien, SchuppenBoer, KoekeDam, HertenHeer en SchuppenAas) alsook enkele speciale brouwsels (Dead Man's Hand). Om de productie op te slaan richtte de brouwerij een 150 m² grote kelderruimte in.

Brouwerij Het Nest investeerde 1,65 miljoen euro in zijn brouwinstallatie. Volgend voorjaar wordt een proeflokaal geopend, dat plaats zal bieden aan een zestigtal personen.

Meer info: 0477/780.252 of http://brouwerijhetnest.be.