SYNTRA ontwikkelt kookopleiding op sterrenniveau

SYNTRA West en SYNTRA Limburg hebben samen een splinternieuwe opleiding ontwikkeld: Foodlab-specialist. Het gaat om de eerste erkende opleiding in Vlaanderen waar er met een foodlab wordt gewerkt. De opleiding foodlab-specialist is een state-of-the-art traject dat focust op het begrijpen en beïnvloeden van verschillende voedingsprocessen.

Binnen deze opleiding leren cursisten, onder leiding van een coach-docent, de nieuwste (wetenschappelijke) kooktechnieken. Ze leren onder andere fermenteren, vriesdrogen, centrifugeren, destilleren met een rotatieverdamper, vacumeren en gebruik maken van ultrasone geluidsgolven.

De cursisten krijgen de nodige ruimte om te experimenteren. Daarvoor kunnen ze terecht in een speciaal ingericht foodlab dat specifiek voor deze opleiding wordt gebouwd.

Het lab is toegerust met alle nieuwste installaties en machines die nodige zijn om een culinaire wetenschapper te worden.

Meer info: 078/.353.653 of 011/30.32.00. URL: http://www.syntrawest.be of http://www.syntralimburg.be.