Deze mossel op touw wordt geproduceerd in volle Noordzee op de Vlaamse banken, net over de Franse grens en is geroemd om zijn smaak. De ingrediënten van deze mossel zijn know-how, passie en de Noordzee. Volgens de partners is de mossel niet te vergelijken met andere gekende bodem- of hangculturen vermits hij in wilde zee bij ruwe condities, en dus niet in geconditioneerde omstandigheden, wordt gekweekt.

De kracht van dit partnership ligt niet alleen in de samenwerking en het elkaar versterken, maar in het feit dat hiermee het kweeksysteem van Brevisco naast het Franse komt te liggen. Dat zal, naast een schat aan informatie, leiden tot meer know-how en inzicht en de mogelijkheid bieden om verder te optimaliseren.

Brevisco streeft naar samenwerking, duurzaamheid en een korte keten en heeft de ambitie om de absolute nummer één operator te zijn voor, door en met alle andere partners in de blauwe economie. Het wil de Mossel van de Vlaamse Bank toegankelijk te maken voor de hele Belgische markt.

Om dit mogelijk te maken en omdat het bedrijf gelooft in duurzame partnerships en samenwerking met lokale actoren en de sector, sloeg Brevisco eveneens de handen in elkaar met De Vlaamse Visveiling Zeebrugge en Oostende. Die heeft een bereik van meer dan 150 kopers van waaruit de Belgische markt kan worden bevoorraad.

Meer info: 059/33.90.33 of https://www.brevisco.be.