De renovatie van Hotel des Brasseurs is een belangrijke stap in de evolutie van duurzaam toerisme in Vlaanderen en aan de Belgische kust. Eigenaar Thibaud Hermans heeft het historisch pand in ere hersteld, met oog voor duurzaamheid en lokaal ondernemerschap. Het hotel heeft een uniek duurzaamheids-label ontvangen voor zijn CO2-neutrale werking, wat een primeur is in Vlaanderen.

Het project, ondersteund door lokale overheid, Westtoer en Agentschap Onroerend Erfgoed van de Vlaamse overheid, heeft als doel het bevorderen van duurzaam toerisme in de regio.

Het "CO2 Neutral Company"-label, uitgegeven door CO2 Logic en gecertificeerd door Vinçotte, getuigt van de duurzame inspanningen van het hotel. Het label houdt rekening met emissies van infrastructuur, bedrijfswagens, afval, woon/werk-verkeer en binnenkomend materiaal. Naast deze inspanningen heeft het hotel ook geïnvesteerd in geothermische technologieën, circulair waterhergebruik en automatisering van werksystemen.

Een belangrijk aspect van de duurzaamheidsstrategie van het hotel is de focus op lokale en verantwoordelijke leveranciers. Van meubels tot gordijnen, en van dranken tot werktenues van het personeel; alles is lokaal geproduceerd en verantwoordelijk geleverd.

Naast de focus op duurzaamheid, is er ook veel aandacht besteed aan de beleving van de gast. Zo wordt er een breed aanbod aan voedselopties geboden, met opties voor omnivoren, flexitariërs, pescotariërs, carnivoren en veganisten. Alle kamers beschikken over comfortabele douches, die drie keer minder water verbruiken dan ligbaden.

Hotel des Brasseurs bevindt zich te 8420 De Haan, Koninklijk Plein 1. Telefoon: 059/47.10.00. URL: https://www.hoteldesbrasseurs.be.