De nieuwe gehakt-mix werd ontwikkeld om de milieu-impact van vleesconsumptie te verminderen zonder afbreuk te doen aan gebruiksgemak of smaak. Rundsvlees is één van de meest vervuilende dierlijke producten binnen de voedingsindustrie. Door een deel van het vlees te vervangen door plantaardige eiwitten, daalt niet alleen de CO₂-uitstoot, maar ook het verbruik van water en landbouwgrond.

De smaak en het uiterlijk van het product blijven volgens Lidl behouden zodat ook consumenten die gehecht zijn aan klassiek rundsgehakt een laagdrempelige overstap kunnen maken naar een duurzamer eetpatroon.

Het nieuwe product sluit aan bij het zogenaamde Planetary Health Diet, een internationaal aanbevolen voedingspatroon dat inzet op een evenwicht tussen gezondheid en ecologische duurzaamheid. Volgens recent onderzoek van Sciensano overschrijdt een meerderheid van de Belgische bevolking de aanbevolen limiet voor rood vlees, wat zowel de volksgezondheid als het milieu onder druk zet.

De deels plantaardige gehakt-mix is vanaf 26 juni beschikbaar in twee varianten, met name gehakt (400 gram) en gehaktburger (250 gram).

De producten worden voorlopig aangeboden in Lidl-winkels in West-Vlaanderen, Oost-Vlaanderen, Antwerpen, Vlaams- en Waals-Brabant, Henegouwen en Namen.

Meer info: 09/243.74.00 of http://www.lidl.be