Mister Spaghetti serveert een ruim aanbod out of the box-spaghettigerechten in een Amerikaans getinte setting. Italiaanse klassiekers zijn taboe en het dragen van een bavet, doggy bags meenemen en deelnemen aan XL-food challenges vormen er de standaard. De afgelopen zes jaar ontstond een ware Mister Spaghetti-community. De persoonlijke aanpak en klantgerichtheid zorgde voor een loyaal klantenbestand van terugkerende klanten die Mister Spaghetti zelfs ten tijde van corona trouw bleven.

Toch sloeg de corona-crisis zoals bij alle horecazaken ook bij Mister Spaghetti in als een bom. Take-away en delivery bleken een uitweg, waarbij de vertaling van de typische Mister Spaghetti-experience naar een meeneemversie de grootste uitdaging vormde.

Originele food boxen voor bijzondere gelegenheden bleken daarbij de succesformule. Daarnaast bracht de restaurantgroep een kookboek uit, zodat fans zelf opwindende spaghetticreaties op tafel kunnen toveren.

Zo slaagden de zaakvoerders er tijdens de crisis in om de negatieve impact van de sluiting op de omzet te beperken, de ebitda te laten stijgen en hun naamsbekendheid en netwerk te boosten. Mister Spaghetti - één van de weinige spaghetti-only restaurants ter wereld - vertienvoudigde de afgelopen zes jaar haar zijn omzet. Tegen 2025 wil de restaurantgroep, verspreid over heel België, 20 à 25 Mister Spaghetti restaurants hebben om daarna ook over de grenzen te kijken.

De nieuwe vestiging in Oostende vormt de eerste stap in dat groeiverhaal. Om het pand in Oostende te restylen en er de nodige voorzieningen te installeren, zoekt de onderneming financiering. Via een crowdlending-campagne bij WinWinner, die loopt tot 25 april 2021, wil de groep minimaal 100.000 en maximaal 125.000 euro ophalen.

Meer info: http://www.mister-spaghetti.com.