Bij de heropstart in 2005 lanceerde Oud Beersel Bersalis Tripel als hefboom voor de doorstart. In 2024 kwam daar Bersalis Blond bij, een lichtere variant met 6,2% alcohol. Daarnaast investeerde de brouwerij in een eigen kriekerij om de aanvoer van Schaarbeekse krieken veilig te stellen, essentieel voor de productie van Oude Kriek.

Oud Beersel voerde de voorbije twintig jaar meerdere innovaties door. Zo werd de bag-in-box geïntroduceerd voor lambiek, wat het schenken duurzamer en toegankelijker maakt. Ook de ontwikkeling van infusielambieken met kruiden, hout, hop of fruit gaf een eigentijdse dimensie aan de traditionele bieren.

Het jubileumjaar wordt opgeluisterd met diverse evenementen. Tijdens de Lambic Days (4–7 september 2025) vinden exclusieve proeverijen, de lancering van Cuvée Christiaens en nieuwe creaties zoals Talus Geuze en Cherry Wood Geuze plaats. Daarnaast organiseert de brouwerij activiteiten zoals Geuze & Oesters, spelanimatie, en later dit jaar de "Maand van de Lambiek", een lambiekwandeling en vintage-proeverijen. Het feestjaar wordt afgesloten tijdens "Toer de Geuze 2026".

Het Bierhuis van Oud Beersel, in 2022 opnieuw geopend, vormt een ontmoetingsplek met een uitgebreid bieraanbod, een bierkeuken en alternatieve dranken zoals craft soda, kombucha en ciders.

Meer info: 02/680.79.54 of https://www.oudbeersel.com