Het concept voor Champagne Pompadour ontstond meer dan twintig jaar geleden en werd ontwikkeld op basis van de oogst van 2002. Sinds 2003 worden jaarlijks magnums uit Clos Pompadour apart gehouden om een blijvende wijnreserve op te bouwen. Deze reserve vormt de basis voor de stijl en continuïteit van het nieuwe huis. Clos Pompadour, een ommuurd domein van 25 hectaren in Reims, levert daarbij het volledige druivenmateriaal voor de cuvées.

Clément Pierlot, keldermeester bij Pommery en verantwoordelijk voor de wijngaarden, werkt het project verder uit. Onderscheidend element is het gebruik van een likeur d’expédition die wordt samengesteld uit meerdere jaargangen van het Clos en wordt gerijpt in stenen eivaten. Deze component speelt een centrale rol in het bepalen van structuur, volume en frisheid van de wijn.

De eerste cuvée die onder het nieuwe label verschijnt, La Réserve Pompadour, bestaat uit een assemblage van 60% pinot noir en 40% chardonnay. De wijn wordt licht gedoseerd en richt zich op een profiel dat aansluit bij gastronomische champagnes. De positionering van het huis is gericht op hogere segmenten binnen horeca en gespecialiseerde wijnhandel.

Champagne Pompadour bouwt voort op de traditie van het Rémoise wijnmaken en onderscheidt zich door een sterke focus op eigen terroir, langdurige wijnopbouw en een eigen reservebeleid. De distributie start via cavisten en gastronomische restaurants.

Meer info: 02/217.59.17 of http://www.vrankenpommery.com