Chocoladeproducent Cavalier N.V. (Eeklo) brengt in primeur chocolade met stevia op de markt. De Europese voedselcommissie (EFSA) zette zopas het licht op groen voor het gebruik van stevia als voedingsadditief. Het plantaardige extract, afkomstig uit Latijns-Amerika, is calorievrij is en nagenoeg 300 keer zoeter dan suiker.

Cavalier anticipeerde overduidelijk op de nieuwe regelgeving. Zo ontwikkelde de chocoladeproducent vorig jaar in samenwerking met Barry Callebaut donkere chocolade met stevia.

Een en ander werd intussen tot een volledig gamma (donkere-, melk- en witte couverturechocolade) uitgewerkt, dat in de vorm van tabletten, repen, snacks en premium-pralines beschikbaar is.

De steviachocolade is vanaf deze maand in de handel verkrijgbaar, aanvankelijk bij onder meer natuurvoedingswinkels en Bioplanet. Later volgen wellicht ook de supermarkten.

Meer info: 09/376.99.99 of www.cavalier.be.