Na de uitbreiding van de warme kamers en magazijnen in 2015, breidt Brouwerij Dilewyns B.V.B.A. (Dendermonde), het bedrijf achter het Vicaris-bier, zijn productiecapaciteit met 75% uit. De brouwinstallatie op zich is voldoende groot, maar het gebrek aan gistings- en lageringscapaciteit zorgden voor een bottleneck.

Met de installatie van drie gloednieuwe tanks voor gisting en lagering met een eenheidscapaciteit van 7.500 liter is dat probleem verholpen. De productietijd van Vicaris - van grondstof tot eindproduct in het glas - neemt veertien weken in beslag.

Brouwerij Dilewyns onthoudt zich immers van het filteren, centrifugeren en pasteuriseren zodat de goede en gezonde eigenschappen van het bier gevrijwaard blijven.

Meer info: 052/20.18.57 of http://www.vicaris.be.