Gudrun, dat sinds 1942 synoniem staat voor Belgische chocoladekwaliteit, blijft trouw aan zijn roots in Lier. Met een jaarlijkse productie van 4.000 ton chocolade, blijft Gudrun innoveren en verantwoordelijkheid nemen op het gebied van duurzaamheid. Het "Beyond Chocolate"-charter, ondertekend ter ere van zijn 80-jarig bestaan, weerspiegelt de toewijding van het bedrijf aan duurzame chocolade. De nieuwe Cacaofruit Bites zijn een getuigenis van Gudrun's streven naar innovatie, smaak en duurzaamheid.

De Cacaofruit Bites zijn ontwikkeld volgens het upcycling-principe, waarbij normaal verspilde ingrediënten worden omgezet in waardevolle producten. Traditioneel wordt slechts 30% van de cacaovrucht gebruikt voor chocoladeproductie. Gudrun's chef-chocolatiers hebben echter de witte pulp rond de cacaobonen, vaak over het hoofd gezien, gebruikt om de vulling van deze nieuwe lekkernij te maken, resulterend in een unieke smaakervaring.

Met de lancering van Cacaofruit Bites wil Gudrun de drempel voor andere voedingsbedrijven verlagen om ook upcycling-initiatieven te ontplooien. Een recente iVOX-studie in opdracht van Gudrun toont aan dat er een grote onbekendheid is rond upcycling, vooral in de voedingssector, wat aangeeft dat er een behoefte is aan meer communicatie en bewustwording.

Gudrun's Cacaofruit Bites illustreren hoe innovatie, smaak en duurzaamheid hand in hand kunnen gaan, en bieden een voorbeeld van hoe de voedingsindustrie kan bijdragen tot een duurzamere toekomst. Dit initiatief past in de bredere visie van Flanders’ FOOD op zero-waste en efficiëntie in de agrovoedingsketen.

Meer info: 03/491.91.91 of https://www.gudrungroup.be.