Gastrovida, de nieuwe centrale keuken van zorgorganisatie Covida V.Z.W., opende officieel zijn deuren in Maaseik. De nieuwe keuken, gelegen aan de Koning Albertlaan 37-39, is gevestigd op de voormalige Lidl-site in Maaseik. Gastrovida, een accommodatie met aanzienlijk meer ruimte, stelt zich ten doel om bijna het dubbele aantal maaltijden te bereiden, waarbij de focus ligt op de individuele behoeften van elke cliënt.

Het team van Gastrovida, bestaande uit vijftien medewerkers, werkt samen met cliënten van Covida, die afwisselend en onder begeleiding meehelpen in de keuken. De nieuwe locatie is tot stand gekomen na een investering van 2,5 miljoen en stelt het team in staat om alle maaltijden zelf te bereiden, wat resulteert in lagere kosten per maaltijd en meer maatwerk voor elke cliënt.

Duurzaamheid is een belangrijk aspect voor Gastrovida. Maatregelen om voedselverspilling te verminderen, het gebruik van plastic te beperken en meer plantaardige eiwitten in het menu op te nemen, zijn enkele van de manieren waarop Gastrovida haar ecologische voetafdruk probeert te verkleinen.

De kwaliteit van de maaltijden en het voedingsbeleid worden nauwlettend in de gaten gehouden door een speciaal voedingsteam, bestaande uit vertegenwoordigers van de zes Covida-units, zowel gebruikers als medewerkers.

Gastrovida wil in de toekomst zijn capaciteit van 750 naar 1.200 maaltijden per dag uitbreiden. Hoewel er nog geen plannen zijn voor een significante toename van het aantal cliënten, overweegt Covida samenwerkingen met externe partners. Ook worden mogelijkheden verkend om maaltijden te leveren aan mensen in armoede via Sint-Vincentius en om overschotten van warenhuizen te verwerken tot maaltijden voor hun cliënten.

Meer info: 089/30.15.15 of https://www.covida.be.