Ook de tweede genomineerde voor de trofee van "Creatieve Ondernemer 2011", een organisatie van UNIZO en de provincie West-Vlaanderen, situeert zich in de voedingssector. De oorspronkelijk kleine bistro "'t Patersvat", met een aanbod van pasta's, slaatjes, pannenkoeken en typische tapa's, groeide in de voorbije zeven jaar uit tot een eigentijds restaurant, Tapa-Tapa genaamd.

Tapa-Tapa (Alveringem) hanteert een origineel concept waarbij de tapa's vooral in menu-vorm worden opgediend.

Op de kaart staan klassiekers uit de Spaanse tapas-bars, aangevuld met eigen tapa-creaties met ingrediënten uit de hele wereld.

Tapa-Tapa heeft plannen om te starten met de verkoop van Spaanse delicatessenproducten en de afwerking van een vergaderzaal boven het restaurant om onder meer wijndegustaties te houden.

Meer info: 058/311.390 of www.tapa-tapa.be.