Jasper’s Sauzen ontwikkelt plantaardige koude sauzen die volgens het bedrijf tot 80 procent minder calorieën en tot 75 procent minder suiker bevatten dan klassieke varianten. Het assortiment bestaat uit mayonaise, ketchup, curry-ketchup, andalouse, cocktailsaus en samourai.

De onderneming werd opgericht door Jasper Caerels en Guillaume Gauquie. Het idee ontstond nadat Caerels binnen het bestaande assortiment aan light- en calorie-arme sauzen geen product vond dat volgens hem voldoende overtuigde op het vlak van smaak, textuur en gebruikservaring.

De oprichters werkten ongeveer drie jaar aan de productontwikkeling. Voor de mayonaise werden naar eigen zeggen 115 recepten getest. Het bedrijf kreeg tijdens dat proces ondersteuning van voedingslabo Quomak, merkstrateeg en innovatie-coach Kate Stockman en verpakkingsbureau Catch-a-Fish.

Jasper’s Sauzen wil een alternatief bieden voor traditionele sauzen met een hoog vet- en suikergehalte. De producten moeten tegelijk de smaak en romige textuur van klassieke varianten behouden.

Daarvoor wordt een plantaardig bindmiddel gebruikt in plaats van olie. Het assortiment is volledig plantaardig, lactosevrij en glutenvrij, met uitzondering van de andalousesaus. De sauzen zijn volgens het bedrijf tot één jaar houdbaar.

De mayonaise bevat bijvoorbeeld 30 kilocalorieën per portie van 15 gram. Bij een klassieke mayonaise bedraagt dat volgens de meegedeelde vergelijking ongeveer 115 kilo-calorieën.

Jasper’s Sauzen positioneert zijn producten qua prijs in dezelfde categorie als bekende klassieke sauzen. Daarmee wil het bedrijf niet uitsluitend consumenten bereiken die specifiek naar dieet- of light-producten zoeken, maar een breder publiek aanspreken.

De sauzen werden in oktober 2024 gelanceerd. Sindsdien bouwde de onderneming een netwerk van honderden verkoopspunten uit, onder meer via distributeurs HUPPA en Horeca Nevejan.

De samenwerking met Delhaize betekent een aanzienlijke schaalvergroting. De producten worden opgenomen in minstens 350 winkels van de supermarktketen in België.

De nationale aanwezigheid kan het merk helpen om zijn naamsbekendheid te verhogen en meer verkoopsvolume te realiseren. Tegelijk brengt de stap bijkomende vereisten mee op het vlak van productiecapaciteit, voorraadbeheer, logistiek, promotie en commerciële opvolging.

Naast fysieke verkoopspunten gebruikt Jasper’s Sauzen een on-line store locator om consumenten naar winkels met het assortiment te leiden.

Ondernemer Joris Ide treedt toe als hoeksteeninvesteerder. Over de omvang en voorwaarden van de investering werden geen financiële details bekend gemaakt.

De bijkomende middelen moeten worden gebruikt om de Belgische markt verder uit te bouwen en de eerste internationale stappen voor te bereiden. De start-up wil in 2027 uitbreiden naar Nederland en in 2028 naar Duitsland.

Met de komst van Ide krijgt het bedrijf naast kapitaal ook toegang tot bijkomende ondernemerservaring en een breder zakelijk netwerk. De investering kan Jasper’s Sauzen helpen bij het professionaliseren van zijn organisatie, het verhogen van de productie en het voorbereiden van buitenlandse distributie-deals.

De sauzen worden geproduceerd in samenwerking met voedingsingrediëntenbedrijf Solina, op basis van de masterrecepturen van Jasper’s Sauzen.

Vanuit Brugge bouwt de onderneming aan een schaalbaar model waarbij productontwikkeling, merkbeheer en commerciële groei centraal worden aangestuurd, terwijl de productie samen met een gespecialiseerde partner gebeurt.

De producten worden verpakt in recycleerbare flessen van 300 milliliter. Met die verpakking wil het bedrijf praktische bruikbaarheid combineren met een lagere milieu-impact.

De samenwerking met een bestaande producent maakt het mogelijk om de volumes op te schalen zonder onmiddellijk zelf een volledige productie-infrastructuur te moeten bouwen. Tegelijk blijft Jasper’s Sauzen afhankelijk van voldoende productiecapaciteit, grondstoffen en logistieke continuïteit bij zijn partners.

Voor de lancering van het social media-kanaal werkte Jasper’s Sauzen samen met chef Sam D’Huyvetter van restaurant BASK. Hij ontwikkelde zes gerechten waarin de sauzen worden verwerkt.

De recepten moeten de toepassingen van het assortiment tonen en consumenten stimuleren om de producten niet alleen als begeleidende saus maar ook als ingrediënt te gebruiken.

Drie producten kregen daarnaast een Superior Taste Award van het International Taste Institute. Jasper’s Sauzen gebruikt die erkenning om zijn positionering rond smaak te ondersteunen.

De onderneming wil de komende periode in de eerste plaats zijn aanwezigheid in België versterken. Daarna volgen volgens de huidige planning de Nederlandse en Duitse markt.

Meer info: 0472/75.57.12 of https://jasperssauzen.be

dVO Signals

Onderstaande signalen zijn impliciet en wijzen op mogelijke commerciële bewegingen en opportuniteiten. Het gaat om mogelijkheden en niet om bevestigde aankoop-, verkoop- of investeringsbeslissingen.

Wie kan kopen van Jasper’s Sauzen?

• Consumenten die calorie- en suikerarmere alternatieven voor klassieke sauzen zoeken.
• Consumenten die plantaardig, lactosevrij of grotendeels glutenvrij eten.
• Supermarkten en buurtwinkels die hun aanbod aan gezondere producten willen uitbreiden.
• Bio-winkels, voedingsspeciaalzaken en concept stores.
• Horeca-zaken die plantaardige of calorie-armere sauzen willen aanbieden.
• Frituren, hamburgerzaken en broodjeszaken die zich willen onderscheiden met alternatieve sauzen.
• Catering-bedrijven, bedrijfskantines en grootkeukens.
• Sportclubs, fitness-centra en gezondheidsgerichte food-concepten.
• On-line supermarkten en maaltijdplatformen.
• Distributeurs van voedingsproducten in België, Nederland en Duitsland.
• Private label-spelers die vergelijkbare recepturen of producten zoeken.
• Maaltijd-boxen en producenten van bereide maaltijden.

Wie kan verkopen aan Jasper’s Sauzen?

• Producenten en distributeurs van plantaardige ingrediënten en bindmiddelen.
• Leveranciers van specerijen, smaakstoffen en natuurlijke ingrediënten.
• Producenten van recycleerbare flessen, doppen, etiketten en verpakkingen.
• Co-packers en voedingsproducenten met capaciteit voor koude sauzen.
• Logistieke bedrijven gespecialiseerd in retail- en voedingsdistributie.
• Warehousing- en fulfilment-partners.
• Retail-makelaars en sales agents voor België, Nederland en Duitsland.
• Marketing-, branding- en communicatiebureaus.
• Influencer- en social media-bureaus met expertise in food en lifestyle.
• Data-leveranciers en retail analytics-bedrijven.
• E-commerce- en webshop-ontwikkelaars.
• ERP-, voorraad- en order management-leveranciers.
• Voedingslabo’s en kwaliteitscontrolebedrijven.
• Certificatiepartners voor voedselveiligheid, duurzaamheid en export.
• Banken, investeerders en overname-adviseurs voor verdere financieringsrondes.
• Verzekeraars gespecialiseerd in productaansprakelijkheid, export en handelsrisico’s.
• HR- en rekruteringspartners voor sales-, marketing- en supply chain-profielen.
• Automotive- en leasing-bedrijven voor commerciële vertegenwoordigers en distributieteams.

Ecosysteemkansen

• Delhaize kan het assortiment ondersteunen met winkelacties, digitale promoties en productbundels.
• Solina kan de productiecapaciteit verhogen en bijkomende productvarianten helpen ontwikkelen.
• Horeca-distributeurs kunnen aparte grootverpakkingen of foodservice-formaten aanbieden.
• Retailers kunnen Jasper’s Sauzen koppelen aan categorieën zoals gezonde voeding, plantaardig en barbecue.
• Chefs en food creators kunnen recepten ontwikkelen waarin de sauzen als ingrediënt worden gebruikt.
• Sport-, gezondheids- en lifestyle-merken kunnen gezamenlijke promoties opzetten.
• Voedingslabo’s kunnen helpen bij verdere reductie van suiker, vet en calorieën.
• Verpakkingsbedrijven kunnen lichtere, hervulbare of beter recycleerbare oplossingen ontwikkelen.
• Nederlandse en Duitse distributeurs kunnen de geplande internationale uitbreiding voorbereiden.
• Belgische exportorganisaties kunnen ondersteuning bieden bij markttoegang en buitenlandse retail-gesprekken.
• Data- en loyalty-partners kunnen helpen analyseren welke doelgroepen, regio’s en productvarianten het sterkst presteren.
• Banken en investeerders kunnen werkkapitaal financieren dat nodig is voor grotere retail-volumes.

Mogelijke nieuwe accenten door de investering

• Professionalisering van de verkoop- en marketing-organisatie.
• Uitbreiding van de productie- en voorraadcapaciteit.
• Investeringen in nationale merkbekendheid en winkelactivatie.
• Ontwikkeling van nieuwe smaken, verpakkingen en formaten.
• Verdere uitbouw van e-commerce en directe consumentenrelaties.
• Voorbereiding van de Nederlandse marktintroductie in 2027.
• Opbouw van distributie- en retail-relaties in Duitsland.
• Meer aandacht voor marges, schaalvoordelen en supply chain-controle.
• Mogelijke aanwerving van ervaren food-, retail- en export managers.
• Verdere samenwerking met influencers, chefs en gezondheids-professionals.
• Mogelijke voorbereiding van een volgende kapitaalronde bij versnelde groei.

Aanbevolen timing en urgentie

• Onmiddellijk: leveranciers van verpakkingen, ingrediënten, logistiek en retail-activatie kunnen inspelen op de uitrol naar minstens 350 Delhaize-winkels.
• Binnen één tot drie maanden: marketing- en data-bedrijven kunnen ondersteuning aanbieden bij merkbekendheid, winkelverkoop en analyse van de eerste nationale resultaten.
• Binnen zes tot twaalf maanden: exportadviseurs, distributeurs en retail-agents kunnen de introductie in Nederland voorbereiden.
• Hoge urgentie voor productiepartners: de beschikbaarheid en leverbetrouwbaarheid moeten meegroeien met de nationale distributie.
• Hoge urgentie voor werkkapitaalpartners: grotere retail-bestellingen kunnen de financieringsbehoefte voor productie en voorraad verhogen.
• Middellange termijn: Duitse partners kunnen tijdig worden geselecteerd met het oog op de geplande marktintroductie in 2028.
• Voor bestaande leveranciers: de snelle groei kan aanleiding geven tot nieuwe prijs-, volume- en kwaliteitsafspraken.

Bestaande leveranciers die alert moeten zijn

• Producenten en co-packers moeten tijdig voldoende productiecapaciteit reserveren.
• Ingrediëntenleveranciers moeten rekening houden met hogere volumes en strengere leveringsvoorwaarden.
• Verpakkingspartners moeten schaalbaarheid, continuïteit en recycleerbaarheid kunnen garanderen.
• Logistieke partners moeten voldoen aan de levervensters en service-niveaus van nationale supermarktketens.
• Marketing-partners moeten hun campagnes afstemmen op meetbare winkelverkoop en nationale merkopbouw.
• Bestaande distributeurs moeten hun rol herbekijken nu Delhaize een groter deel van de landelijke dekking verzorgt.
• IT- en data-partners moeten ondersteuning bieden bij complexer voorraad-, order- en retail-databeheer.
• Financiële partners moeten anticiperen op een grotere behoefte aan werkkapitaal.
• Juridische en exportadviseurs moeten de geplande uitbreiding naar Nederland en Duitsland voorbereiden.
• Leveranciers met beperkte schaalcapaciteit lopen het risico dat Jasper’s Sauzen bijkomende of alternatieve partners zoekt.